阀门的分类可以从功能、材质、结构、压力、口径、连接方式、传动方式来划分，通过阀门材质来划分是常见的一种分类方式。根据阀门阀体的材质，阀门可以分为金属阀门、非金属阀门和金属阀体衬里阀门。而金属阀门是较常见的阀门，也是用得较普遍的阀门。
金属阀门，是指阀门阀体等零件由金属材质制造的阀门，如铸铁截止阀、铸钢闸阀、铜球阀等。
常见的阀门材质有C碳钢，I1Cr5Mo铬钼钢，HCr13系不锈钢，K
锻铸铁，L铝合金，P0Cr18Ni9系不锈钢，PL00Cr19Ni10系不锈钢，Q球墨铸铁，R0Cr12Ni12Mo2系不锈钢，RL00Cr17Ni14Mo2系不锈钢，S塑料，T铜及铜合金，Ti钛及钛合金，V铬钼钒钢，Z灰铸铁。
以下罗列几种不锈钢阀门材质材料的代号：
灰铸铁：灰铸铁适用于公称压力PN≤1.0MPa，温度为－10℃～20℃的水、蒸汽、空气、煤气及油品等介质。灰铸铁常用牌号为：HT20、HT250、HT30、HT350。
可锻铸铁：适用于公称压力PN≤2.5MPa，温度为－30～30℃的水、蒸汽、空气及油品介质，常用牌号有：KTH30-06、KTH30-08、KTH350-10。
球墨铸铁：适用于PN≤4.0MPa，温度为－30～350℃的水、蒸汽、空气及油品等介质 常用牌号有：QT40-15、QT450-10、QT50-7。
